Zirbeldrüse

Seit langer Zeit hatte ich endlich einmal wieder kross gebratene Zirbeldrüse (Milken, Bries) zu Essen. Wir waren im Restaurant SALT am Hafen, ein sehr schönes und gutes Restaurant. Die Küche war innovativ und sehr fein, auch neben den Milken. So gab es als Hauptgang Kapaun mit Erbsschoten und Rhabarber und Pilzen. Das passt, wenn verbunden durch eine Dijon-Sosse!
Danach gab es noch einen Drink im Hard-Rock-Cafe. Davor spendierte ich im Nyhavn an der Wasserkante allen Kollegen ein Gläschen ukrainischen Wodka. Es hätte auch zwei Gläschen gegeben, aber keiner wollte das. Asketen!